Lavendelvelden

Het plateau van Valensole beslaat een oppervlakte van 800 km² en wordt voornamelijk gebruikt voor de teelt van lavendel en granen. Wanneer de zomer aanbreekt, krijgt het landschap de vele blauwtinten van de lavendelvelden, in contrast met het goud van de tarwevelden. Het plateau van Valensole is een van de belangrijkste lavendelgebieden. Het is een traditie die teruggaat tot de oudheid en profiteert van de zon in dit hoekje van de Provence.